Que trem é esse de terroir?

A origem da palavra é francesa, mas o conceito de terroir é amplo e faz a ligação entre topografia, geologia, clima, castas, cultura, história e tradição. Todos esses aspectos juntos, somados e engarrafados, definem o terroir na produção de vinhos. E quando esse conceito ganha ares mineiros a gente descobre que trem é esse! Aproveite!